不僅僅是洋蔥！大蒜是抗菌的利器，增加「一種食物」的攝取能增強免疫力

冬天氣溫下降，感冒風險增加，提升免疫力至關重要。家醫科醫師李思賢建議，多攝取洋蔥、大蒜及香菇以增強身體防護力。首先，洋蔥含有槲皮素，這種抗發炎和抗氧化物質能激活免疫細胞，如T細胞和B細胞，並促進抗體生成。此外，洋蔥還富含硫化合物、硒及維生素C，有助於全面增強免疫系統的防禦能力。

接下來是大蒜，其主要活性成分大蒜素具有多重健康效益，能顯著提升免疫細胞活性，包括巨噬細胞、淋巴細胞和自然殺手細胞。大蒜素還具有抗菌和抗病毒作用，能有效預防感冒並縮短病程，幫助身體更快恢復健康。最後，香菇中的β-葡聚糖能直接活化免疫細胞，提高對抗病原體的效率。此外，香菇還能促進抗體分泌，進一步增強免疫力，並富含維生素D2和硒，有助於維持免疫系統的穩定。因此，這三種食材可說是冬季提升免疫力的好幫手。